2009年10月16日
☆大学芋とスイートポテト☆
どっちを作るか決めかねて、結局、同時進行で両方作っちゃいました(笑)
大学芋は「はちみつレモン」味です。
ずーっとずっと前に鶴岡の「おやつや」さんが初期のホームページにのせていたレシピ。
大事にとっておいて、おいもの季節になると毎年必ず１回は作ることにしています。
はちみつの甘さとレモンのさっぱりが絶妙♪ 黒胡麻も相性ばっちりで、さつまいもの味もしっかり引き立ちます。
自分で作っておいていうのもなんですが、味見をしては「作ってよかったー」と必ず思ってしまうおやつです(苦笑)
大学芋だけを作るにはちょっとおいもの量が多かったので、残りはふかしてスイートポテトに。
おいもの存在感が好きなので、うらごしはしないでつぶしてつくります。
三温糖にバター、生クリーム(いつもは牛乳使うのですが、なぜか冷蔵庫にあったので)。
今日はバター多めにしました。
焼く前に表面に卵黄を塗るのは、こつぶちゃんに手伝ってもらいました☆
作る過程も楽しいし、食べてもおいしい♪
両方とも今日のうちに私のおなかにおさまりました(爆) 満足満足☆☆
Posted by 千奈 at 21:00│Comments(4)
│スイーツ
この記事へのコメント
この季節到来だね！
私も妹からもらったので、スイートポテトでも作ろうかと思ってます。
気力次第・・・ですけどね（苦笑）
こつぶちゃんの具合はどうですか～？
私も妹からもらったので、スイートポテトでも作ろうかと思ってます。
気力次第・・・ですけどね（苦笑）
こつぶちゃんの具合はどうですか～？
Posted by moca at 2009年10月16日 21:53
両方とも美味しそうですの
スイートポテトの簡単なレシピ知りたいです
スイートポテトの簡単なレシピ知りたいです
Posted by リッキー at 2009年10月17日 00:31
+mocaさん+
自分の食べたい気持ちだけで作りました(笑)
こつぶちゃんはようやく平熱になって回復しましたよ☆
自分の食べたい気持ちだけで作りました(笑)
こつぶちゃんはようやく平熱になって回復しましたよ☆
Posted by 千奈 at 2009年10月17日 15:39
+リッキーさん+
スイートポテトはいつも目分量で^_^;
あったかいうちにバターと砂糖を足して、まぜながら味を見つつ、甘さがちょうどよくなったところで生クリームを入れます。
あとはカップに入れて、表面に卵黄をといたものをぬって焼くだけです。
目分量なのでいつも違う味なんですが(汗)「アタリ」のおいしいおいもに出会うとめっちゃおいしくできます！
スイートポテトはいつも目分量で^_^;
あったかいうちにバターと砂糖を足して、まぜながら味を見つつ、甘さがちょうどよくなったところで生クリームを入れます。
あとはカップに入れて、表面に卵黄をといたものをぬって焼くだけです。
目分量なのでいつも違う味なんですが(汗)「アタリ」のおいしいおいもに出会うとめっちゃおいしくできます！
Posted by 千奈 at 2009年10月17日 15:47
